De Vlaamse roodbruine bieren zijn het ultieme bewijs van het traditioneel vakmanschap van de lokale brouwers in de Leiestreek.
Vlaamse roodbruine bieren?
Het betreft hier een benaming die gebruikt wordt om een categorie bieren aan te duiden van gemengd gisting, met zure en lichte smaak. We spreken over gemengde gisting omdat het gaat over het mengen van jong bier van hoge gisting met een bier heeft gerijpt in een foeder. Zo wordt een ‘blend’ gecreëerd.
Samen met de lambiekbrouwers uit het Brusselse houden de Zuid-West-Vlaamse roodbruine bierbrouwers De Brabandere, Omer Vander Ghinste, Rodenbach en Verhaeghe behoren tot dezelfde soort maar hebben allemaal een verschillende smaaktoets. Deze bieren zijn ook belangrijk in het gastronomische landschap.
Een Rondje Roodbruin?
Deze tour is een perfect voorbeeld van hoe je biertradities kunt ontdekken en specifiek in Zuid-West-Vlaanderen. Elke brouwerij heeft haar eigen methodes, volgens de (familie)tradities die meer dan een eeuw oud zijn.
Uw Beer to Taste Rondje Roodbruin?
We bezoeken een tweetal brouwerijen, doen aan foodpairing & roodbruin bier. Indien het past is culinair genieten tussen de gigantische vaten bij Rodenbach een unicum. We houden rekening met uw voorkeur en budget.
We maken kennis met?
– de Vander Ghinste Oud Bruin en Cuvée des Jacobins
– Vichtenaar en Duchesse de Bourgogne van Verhaeghe
– Petrus Oud Bruin, Petrus Aged Pale, Petrus Aged Red bij brouwerij De Brabandere
– Rodenbach klassiek, Grand Cru, Vintage, Caractère Rouge en Rosso.
Het Beer to Taste Rondje Roodbruin kan doorgaan van maandag tot en met donderdag en kan zowel standaard als à la carte aangeboden worden.
Beer to Taste geeft je een super totaal bierervaring!